魅力扬州欢迎您！

发布时间：2023年09月14日 来源：中国化学会第十五届全国电分析化学学术会议

                                                                                                 魅 力 扬 州

扬州市历史悠久，是全国首批24座历史文化名城之一。自吴夫差十年（前486年），吴王夫差开邗沟、筑邗城始，已有2500多年建城史。有着“淮左名都，竹西佳处”之称；又有着“中国运河第一城”的美誉。先后荣获“联合国人居奖”、“世界运河之都”、“世界美食之都”、“东亚文化之都”称号

扬州早茶去扬州一定要吃“早茶”，较著名的老牌店铺有“三春”——富春、冶春、共和春，都是百年老字号。三春之外，本地人还喜欢去花园茶楼、趣园茶社、怡园饭店等地吃早茶。

扬州炒饭是扬州当地的传统名吃，其起源于隋朝时期，一般主要食材为米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在风味各异，品种繁多，深受人们喜爱。

翡翠烧麦是江苏地方传统名点，此点是扬州点心双绝之一，翡翠烧麦：淮扬细点的著名品种，已有近百年历史，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香，以扬州富春茶社所制最佳。

清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。

扬州盐水鹅，江苏扬州特色名菜，形态饱满，烂而不散，色黄油亮，质感松嫩、肥而不腻，鲜咸。

蟹黄包馅料制作考究，要把馅料均匀地包到擀得薄如蝉翼的面皮当中，且要汤包保持优雅的外观。包裹好的汤包呈扁平状，雪白晶莹，收口处的折皱均匀铺开，犹如白菊绽放。

扬州有五百多条纵横交错的街巷，最古老最繁华的也是东关街。东关街位于古城扬州东北角，因为街道由西向东直抵东关城门，或者说直抵东关古渡，故名东关街。到此一游，你会发觉东关街是一部耐人寻味的线装书，浓缩了扬州的千年历史与万种风情。

何园又名“寄啸山庄”，是大名鼎鼎的“晚清第一名园”。园内小桥流水、亭台楼阁、假山青竹，一样不少。古代园林布局与西化的建筑特色相结合，使何园蕴含了现代化的古典美。

与何园一样，“中国四大名园”之一的个园在今年也开启了“夜游”模式。个园的命名来源于竹（「竹」字由两个「个」构成），造园之初也以竹景观和竹文化为特征。

中国大运河博物馆是一座集文物保护、科研展陈、休闲体验为一体的地方现代化综合性博物馆，堪称中国大运河的“百科全书”。

瘦西湖是国家重点风景名胜区，国家AAAAA级旅游景区，同时其也是扬州水上园林的代表，融南方之秀、北方之雄于一体。

大明寺有“淮东第一观”的称号，在建筑上巧妙地借助地势，层叠而上，步入山门，顿感远离世俗、心神飘逸。