徐杰

女， 中国海洋大学， 教授/研究员/教授级高工或同等级别

学习/工作经历

1990/09–1994/06，中国海洋大学，海洋化学，学士
1994/07–2001/11，中国海洋大学，精细化工研究所，助工/工程师
1998/09–2003/06，中国海洋大学，水产品加工及贮藏工程，硕士
2001/12–至今，中国海洋大学，食品科学与工程学院，讲师/副教授/教授
2010/07–2010/10，日本京都大学，农学部应用生物科学，国际合作研究
2016/08–2017/08，美国佐治亚理工学院，生命科学学院，访问学者

研究领域和兴趣

水产品化学，脂质组学

主要业绩

中国海洋大学食品科学与工程学院，教授、博士生导师、基础理论教研室主任。美国佐治亚理工学院访问学者。教育部“长江学者创新团队”和“全国高校黄大年式教学团队”成员、山东省“泰山学者”科研团队骨干成员、美国质谱学会会员、美国FDA BPCS认证培训员、中国化学会会员、青岛市分析测试学会理事。曾任中国海洋大学食品科学与工程学院分析测试中心主任。
研究方向为海洋活性脂质和脂质组学，重点聚焦于海洋缩醛磷脂、脑苷脂、虾青素酯等多种新型脂质功能因子的研究开发，包括脂质组学分析方法建立、新型海洋活性脂质高效制备工艺及构效关系研究。主持国家自然科学基金青年项目、国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项子课题“水产品中功能性特征脂质的高通量快速筛选和结构表征”、国家重点研发计划“深海关键技术与装备”重点专项课题子任务“海洋功效因子稳态化和高效递送技术研究”。参加国家自然科学基金重点项目、国家科技支撑计划、国家重点研发计划等纵向及横向科研项目共30余项。
发表学术论文200余篇，其中第一作者或通讯作者发表论文100余篇，其中SCI收录论文80余篇；获授权发明专利20余件，其中以第一发明人获授权发明专利9件；参编学术著作4部；受邀报告10余次；共指导博士和硕士研究生70余名；获山东省科技术进步奖一等奖、中国分析测试协会科学技术奖-CAIA一等奖、长城食品安全科学技术奖特等奖。

代表成果

代表性论文：
1) Zeyi Li1, Yunrui Cao1, Tingyu Feng, Tingting Wei, Changhu Xue, Zhaojie Li, Jie Xu*. Nitrogen-doped carbon dots/Fe3+-based fluorescent probe for “off-on” sensing of As(V) in seafood. Analytical Methods. 2023, 15, 1923-1931.
2) Haitang Wang1, Lu Yang1, Xincen Wang, Peixu Cong*, Jie Xu*, Changhu Xue. Comprehensive lipidomic analysis of three edible brown seaweeds based on RPLC‒Q-TOF-MS/MS. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2022, 70: 4138-4151 (IF: 5.279)
3) Xincen Wang, Xiaoxu Wang, Peixu Cong*, Xiaomei Zhang, Hongwei Zhang, Changhu Xue, Jie Xu*. Characterizing gangliosides in six sea cucumber species by HILIC‒ESI-MS/MS. Food Chemistry, 2021, 352: 129379. (IF: 7.514)
4) Xing Qiao, Lu Yang, Jiayu Gu, Yunrui Cao, Zhaojie Li, Jie Xu*, Changhu Xue. Kinetic interactions of nanocomplexes between astaxanthin esters with different molecular structures and β-lactoglobulin. Food Chemistry. 2021, 335: 127633 (IF: 7.514)
5) Tong Sun, Xincen Wang, Peixu Cong, Jie Xu*, Changhu Xue*. Mass spectrometry-based lipidomics in food science and nutritional health: A comprehensive review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2020, 19: 2530-2558
6) He Li1, Yu Song1, Hongwei Zhang, Xuesong Wang, Peixu Cong, Jie Xu*, Changhu Xue*. Comparative lipid profile of four edible shellfishes by UPLC-Triple TOF-MS/MS. Food Chemistry, 2020, 310: 125947 (IF：6.306)
7) Rui Wang, Qinsheng Chen, Yu Song, Yi Ding, Peixu Cong, Jie Xu*, Changhu Xue*. Identification of ceramide 2-aminoethylphosphonate molecular species from different aquatic products by NPLC/Q-Exactive-MS. Food Chemistry, 2020, 304: 125425 (IF：6.306)
8) Yunrui Cao, Tingyu Feng, Jie Xu*, Changhu Xue*. Recent advances of molecularly imprinted polymer-based sensors in the detection of food safety hazard factors. Biosensors and Bioelectronics. 2019, 141: 111447 (IF:10.257)
9) Peixu Cong1, Ruichang Gao1, Changhu Xue, Zhaojie Li, Hongwei Zhang, Muhammad Naseem Khana, Yong Xue, Tatsuya Sugawara, Jie Xu*. Molecular species analysis of monosialogangliosides from sea urchin Strongylocentrotus nudus by RPLC-ESI-MS/MS. Food Chemistry. 166: 473–478, 2015 (IF:4.052)
10) Jie Xu, Jingjing Duan, Changhu Xue*, Tingyu Feng, Ping Dong, Tatsuya Sugawara, and Takashi Hirata. Analysis and comparison of glucocerebroside species from three edible sea cucumbers using liquid chromatography–ion trap-time of flight mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011, 59(22): 12246-12253. (IF:2.823)

授权专利：
1) 徐杰，乔星，薛长湖，高群，杨鲁，姜晓明，李敬，唐庆娟. 一种新型抗炎虾青素衍生物的制备方法. ZL202111542706.7, 授权日：2023.04.14
2) 徐杰，李贺，薛长湖，丛培旭，王玉明，李兆杰. 一种海参硫酸甾醇的制备方法及其应用. ZL202010226307.9, 授权日：2022.11.29
3) 徐杰，杨鲁，蔡韩菲，乔星，薛长湖，魏子淏，唐庆娟，王玉明，姜晓明，李敬. 一种虾青素皮克林乳液及其制备方法. ZL202110485240.5 授权日：2022.05.31
4) 徐杰，杨鲁，薛长湖，乔星，曹云睿，李兆杰，唐庆娟，王玉明. 甲氧基聚醇乙酸虾青素酯及其制备方法. ZL201910693039.9, 授权日：2020.05.12
5) 徐杰，王晓旭，丛培旭，薛长湖，李兆杰，曹建. 一种极性糖脂提取物及其应用. ZL201610404534.X 授权日：2019.10.30
6) 徐杰，薛长湖，李兆杰，冯婷玉，董平，王静凤，孙通. 一种用高速逆流色谱从海参中分离制备脑苷脂的方法. ZL201010227080.6 授权日：2013-02-13
7) 徐杰，薛长湖，冯婷玉，于槚槚，李兆杰，丛培旭. 一种长链碱的分离制备方法. ZL 201110116367.6 授权日：2013-07-10

参编著作：
（1）《功能海洋生物分子—发现与应用》，科学出版社，谭仁祥主编. 2007.1第1版. 编委
徐杰
（2）《海洋生物活性物质》，中国海洋大学出版社，李八方主编，徐杰副主编. 2007
（3）《海洋保健食品》，化学工业出版社，李八方主编，徐杰参编. 2009

会议特邀学术报告:
（1）Xu Jie; Molecular Species Analysis of Sphingolipids from Marine Invertebrates, 22nd IUNS-International Congress of Nutrition, 日本，东京，2022-12-6至2022-12-11.
（2）Xu Jie; Lipidomics and Multi-omics Studying High-fat-diet Induced Hypothalamic Inflammation: Alleviation with Plasmalogens, The Program of the 6th International Symposium on Lipid Science and Health，China，Yangling，2022-11-12至2022-11-14.
（3）徐杰；海洋水产品脂质分析及产品开发，2022年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会, 中国，青岛，2022-08-10至2022-08-12.
（4）徐杰；虾青素的高效利用及产品开发, FFC2022 中国功能性食品大会，中国，南京，2022-08-01至2022-08-03.
（5）徐杰；基于质谱分析的脂质组学在现代食品科学与营养健康中的应用，AIMS2019第6届中国原位质谱会议，中国，南京，2019-11-14至2019-11-16.
（6）徐杰；虾青素的分析、生物活性及商业化应用，2019天然功能性原料及虾青素应用创新发展论坛会议，中国，上海，2019-9-24至2019-9-26.
（7）徐杰；脂质组学技术在水产品脂质检测与品质分析中的应用，2019水产品质量安全检测技术和风险评估研讨会，中国，大连，2019-5-28至2019-5-31.
（8）Xu Jie；Molecular species analysis and neuritogenic effect of gangliosides from Echinoderms，The Program of the 3rd International Symposium on Lipid Science and Health，China，Qingdao，2018-11-3至2018-11-5.
（9）徐杰；海洋活性脂类及其开发利用，2018中国水产品加工大会，中国，大连，2018-10-29至2018-10-31.

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