赵晓娟

女， 仲恺农业工程学院， 教授/研究员/教授级高工或同等级别

学习/工作经历

2006-09 至 2009-06, 中山大学, 分析化学, 博士
2009-07 至 今, 仲恺农业工程学院, 轻工食品学院, 讲师、副教授、教授

研究领域和兴趣

电分析化学、食品质量与安全

主要业绩

主要从事电分析化学、食品质量安全检测与控制技术研究。先后主持国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省科技计划、广州市重点研发计划等项目。获广东省科学技术进步奖二等奖2项，中国产学研合作创新成果奖二等奖和中国食品科学技术学会科技进步二等奖等科研奖励。获授权发明专利9项，在Trends Food Sci. Tech.、Food Control、Food Chem.、Biosens. Bioelectron.、《食品科学》、《分析试验室》等期刊发表SCI/EI收录论文30余篇；主编《食品分析实验指导》（第一版，2016年；第二版，2025年）、副主编/参编教材2部。

代表成果

1. Zheng Y., Wang J., Huang H., Ma Y.*, Zhao X.*, Research and application of MOFs-derived porous carbon materials in food safety detection: A review, Trends in Food Science & Technology, 2024, 147: 104449.
2. Huang H., Wang J., Zheng Y., Bai W., Ma Y.*, Zhao X.*, Synthesis and application of bismuth nanoparticle-loaded longan porous carbon for simultaneous electrochemical determination of Pb(II) and cd(II) in seafoods, Food Chemistry, 2024, 452: 139572.
3. Wang J., Zheng Y., Huang H., Ma Y.*, Zhao X.*, An overview of signal amplification strategies and construction methods on phage-based biosensors, Food Research International, 2024, 191: 114727.
4. Ma Y.*, Zheng Y., Wang J., Bai L., Liu J., Bai W., Zhao X.*, Cu-MOF derived porous carbon and nitrogen-doped longan shell carbon modified electrochemical sensor for rapid detection of enrofloxacin, Microchimica Acta, 2026, 193(3): 168.
5. Zhao X.*, Yang C., Ma Y., He J., Liu Y., Dong H., Wang W.*, Highly sensitive determination of putrescine in pork by an electrochemical biosensor constructed with unfolded hemoglobin and diamine oxidase, Food Control, 2023, 154: 110012.
6. Wu J., Zhao X.*, Zou Y., Wu X., Bai W., Zeng X., Electrochemical determination of diethylstilbestrol in livestock and poultry meats by L-cysteine/gold nanoparticles modified electrode, Microchemical Journal, 2021, 164: 105952.
7. 赵晓娟, 黄桂颖, 白卫东, 陈海光, 刘功良, 李艺勤. 一种检测头孢氨苄的化学修饰电极以及头孢氨苄的电化学测定方法, 申请日期：2015.6.12, 申请号: 201510322962.3. 授权日期：2017.8.4, 专利号：ZL201510322962.3.
8. 赵晓娟, 易丽娟, 白卫东, 李美欣, 刘功良. 一种检测酪胺的化学修饰电极以及酪胺的电化学测定方法, 申请日期：2016.7.11, 申请号: 201610540815.8. 授权日期：2018.8.17, 专利号：ZL201610540815.8.
9. 刘功良，赵晓娟，赵文红，李南薇，赖秋萍，谭东山，杨进辉，邓开野，何家全，蔡金鑫. 蜂产品加工关键技术研究及应用，2018年广东省科技进步奖，二等奖，2019.3.
10. 董浩，吴玉銮，佘文海，黄卉，赵晓娟，赵永强，王莉嫦，冼燕萍，周道志，蔡魁荣. 广东特色水产食品提质增效关键技术创新与产业化应用，2024年广东省科技进步奖，二等奖，2025.9.

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